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Une idée recette simple et ultra bonne : la tarte aux poireaux et aux lardons

Préparation : 20 min

Cuisson : 15 min + 45 min

Ce qu'il vous faut :

- 1 Kg de poireaux (env 3 beaux)

- 200g de lardons

- 250g de crème fraiche épaisse

- 3 oeufs

- 1 pâte brisée

- sel, poivre

• Découper les poireaux en morceaux et faites les revenir dans une grande casserole avec un peu de beurre. Couvrez et laissez réduire une dizaine de minutes.
• Ajouter les lardons et laissez à nouveau cuire 5/10 min à découvert.
• Faites chauffer le four à 200°.
• Laisser refroidir un peu la casserole.
• Ajouter un à un  les oeufs dans la casserole en fouettant fermement.
• Ajouter la crème fraiche.
• Verser le tout dans votre plat à tarte où vous aurez au préalable étaler la pâte.
• Laisser cuire 40 à 45min.